Passo dos Tropeiros Cabernet Franc 2022
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Passo dos Tropeiros Cabernet Franc 2022 - 750 mL
Vinho Fino Tinto Seco
Variedades de uva: Cabernet Franc
Região de Procêdencia: Serra do Sudeste - RS
Elaboração: Desengace e esmagamento dos grãos, maceração préfermentativa à frio, inoculação de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura controlada, remontagem do mosto com as cascas, prensagem, fermentação malolática espontânea, estabilização tartárica à frio, amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, filtração final e engarrafamento.
Dados analíticos:
- Álcool: 13,5% v/v
- Acidez Total: 5,75 g/L (tartárico)
- Açúcares: 2,5 g/L
Coloração: Vermelho rubi intenso, é límpido e brilhante.
Aroma: Notas de framboesa, frutas vermelhas maduras e ainda notas de tosta e especiarias.
Sabor: É extremamente elegante, com sabores equilibrados. Possui taninos macios que aportam persistência e complexidade.
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