Passo dos Tropeiros Cabernet Sauvignon 2023 IP Altos Montes
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Passo dos Tropeiros Cabernet Sauvignon 2023 IP Altos Montes - 750 mL
Vinho Fino Tinto Seco
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon
Região de Procêdencia: Altos Montes
Elaboração: Desengace e esmagamento dos grãos, maceração préfermentativa à frio, inoculação de leveduras selecionadas,
fermentação alcoólica com temperatura controlada, remontagem do mosto com as cascas, prensagem, fermentação malolática espontânea, estabilização tartárica à frio, amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, filtração final e engarrafamento.
Dados analíticos:
- Álcool: 13,0% v/v
- Acidez Total: 5,75 g/L (tartárico)
- Açúcares: 3,0 g/L
Coloração: Vermelho rubi com reflexos violáceos, límpido e brilhante..
Aroma: Notas de cereja e ameixa preta e ainda notas de chocolate e pimenta preta.
Sabor: É elegante, rico e saboroso. Possui taninos macios e equilibrados aportando persistência e complexidade.
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As raízes da Terrasul Vinhos Finos estão fixadas no interior de Flores da Cunha, na comunidade do Travessão Alfredo Chaves. Foi aqui na Serra Gaúcha que se iniciou a cuidadosa produção de vinhos finos, onde hoje é possível degustar os produtos em qualquer lugar do Brasil. Seja bem vindo à Terrasul e conheça nossos vinhos!
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